大葉とパセリのクリームチーズサンド

材料2人前

• 大葉2枚
• パセリ3g
• ベビーリーフ適量
• スモークサーモン適量
• アボカド適量
• バゲット適量

【A】

• クリームチーズ50g
• 塩ふたつまみ
• にんにく
  （すりおろし）1/2かけ
• ハーブスパイスふたつまみ

作り方調理時間20分

1. 

   大葉とパセリは茎を切り落としてよく洗い、キッチンペーパーで水気を取っておく。

2. 

   １をフードチョッパーや包丁でみじん切りにする。

3. 

   クリームチーズは常温に戻しておく。Ａに２を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

4. 

   バゲットの横に切り込みを入れ、３を塗り、ベビーリーフやスモークサーモン、アボカドを挟む。

レシピ監修

野菜ソムリエ 尾崎 真弓さん

大分市生まれ。「日本ソムリエ協会」の野菜ソムリエの資格を取得。2012年「季節の野菜COOKING」を出版。 現在、大分市『Rosemary.』にて料理監修を行う。