みつばとツナのサラダ（みつば）

材料2〜3人分

• みつば2袋
• プチトマト8個
• アボカド1/2個
• ツナ缶1缶
• 粒マスタード大さじ1

【ドレッシング】

• ごま油大さじ1
• りんご酢大さじ1
• ポン酢大さじ1
• はちみつ 小さじ1

作り方調理時間20分

1. 

   みつばはよく洗い、3～４cmくらいの長さに切り、氷水でシャキッとさせ水気を切っておく。

2. 

   プチトマトは半分に切る。アボカドは角切りにする。ツナ缶は油を切っておく。

3. 

   ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる。

4. 

   器に(1)(2)を彩りよく盛り付け、粒マスタード、ドレッシングをかければ完成。

レシピ監修

野菜ソムリエ 尾崎 真弓さん

大分市生まれ。「日本ソムリエ協会」の野菜ソムリエの資格を取得。2012年「季節の野菜COOKING」を出版。 現在、大分市『Rosemary.』にて料理監修を行う。